Loading...
ΦΑΚΕΣ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΡΥΖΙ

ΥΛΙΚΑ 

  • 200 γρ. φακές μέτριες
  • 100 γρ. ρύζι
  • 2-3 κρεμ. φρέσκα ψιλοκομ.
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
  • 2 μεγάλα καρότα κομμένα καρέ
  • μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • ελαιόλαδο
  • ξίδι
  • αλάτι - πιπέρι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζετε τις φακές σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζετε το ρύζι. Στραγγίζετε τις φακές και το ρύζι. και τα ανακατεύετε. Σε ένα μπολ προσθέτετε το κρεμμύδι, τη πιπεριά, το μαϊντανό και ένα ντρέσιγκ από ελαιόλαδο, ξίδι αλάτι, πιπέρι και αν θέλετε ψιλοκομμένο σκόρδο.

ΣΗΜ.: Προαιρετικά μπορείτε να βάλετε και άγριο ρύζι μισό-μισό ή να βάλετε σιτάρι το οποίο θα βράσετε. Βράστε μαζί με τις φακές και 2 καρότα μολόκληρα και προσθέστε στη σαλάτα κομμένα σε μικρά καρέ.

 
© Copyright 2013 - 2015 gastrotourismos.gr: Γαστρονομία , Συνταγές , Ταξίδια