Loading...

Σαλάτες

ΦΑΚΕΣ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΡΥΖΙ

ΥΛΙΚΑ

  • 200 γρ. φακές μέτριες
  • 100 γρ. ρύζι
  • 2-3 κρεμ. φρέσκα ή 1 ξερό κρεμ.
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης
  • 2 μεγάλα καρότα
  • μαϊντανό
  • ελαιόλαδο - ξύδι
  • αλάτι - πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζετε τις φακές σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό μέχρι να μαλακώσουν όχι και να διαλυθούν. Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε το ρύζι. Στραγγίζετε τις φακές και το ρύζι. και ανακατεύετε. Προσθέτετε το κρεμμύδι, τη πιπεριά, το μαϊντανό και ένα ντρέσιγκ από ελαιόλαδο. – ξύδι αλάτι, πιπέρι και αν θέλετε ψιλοκομμένο σκόρδο.

ΣΗΜ.: Προαιρετικά μπορείτε να βάλετε και άγριο ρύζι μισό-μισό ή να βάλετε σιτάρι το οποίο θα βράσετε. Βράστε μαζί με τις φακές και 2 καρότα μεγάλα ολόκληρα και προσθέστε στη σαλάτα κομμένα σε μικρά καρέ.

 
© Copyright 2013 - 2014 Γαστροτουρισμός, Γαστρονομία , Συνταγές